＼ 山田の顔の10倍分 ／
山田バーグシリーズ 山田ホルモン 焼肉用 ホルモン 1kg (500g×2)

一度食べたら病みつき！
厳選国産牛のみ100%使用！

国産牛だからこそ臭みのない上質な脂の旨味。
国産牛だからこそ縮まない。
プリプリ柔らかとろける食感。
お好みのサイズにカットして楽しめる圧倒的長さ。


マルチョウとは
マルチョウは牛の小腸にあたります。丸い筒状のまま提供されることが多いためにマルチョウと呼ばれます。
その特徴は「ジューシー脂の柔らかホルモン」。
脂のジューシー甘みに、プリプリと弾力がありつつも柔らかめの食感で、比較的食べやすい歯ごたえがマルチョウです。
さらに、山田1本ホルモンは、厳選された国産牛だからこそ臭みがない上質なマルチョウを使用。
ホルモン独特の臭みが苦手…という方でも満足いただける逸品です。


焼き方のコツ
ホルモンは「すぐに火があがって苦手」や、「焼き上がりが分からず丸焦げに」という方でも、このポイントを抑えれば上手に美味しく焼くことができます。
ポイントは必ず皮側からしっかり焼くこと。
皮側から焼くことで脂を網の下に落とすことなく脂に日を通すことができます。
皮側がキツネ色の焼き目がついたらさっと裏返して、軽く炙るだけでOK。白色の脂身が透明になれば食べごろです。
裏返してから焼き過ぎると、脂と旨みを網の下に落としてしまいうことになります。


【名称】牛小腸（国産）
【内容量】1kg
【賞味期限】90日（加工日を含む）
【保存方法】冷凍　－１８℃以下
【製造者】株式会社ミートファクトリー/和歌山県和歌山市和佐関戸25-2